Food: Pasta ovenschotel met geitenkaas en vega spekjes

Laatst kwam mijn schoonvader een hapje mee eten en die is fan van geitenkaas. Daarom ging ik op zoek naar een lekker recept met geitenkaas en kwam deze pasta schotel tegen op uitpaulineskeuken.nl. We eten grotendeels vegetarisch, mijn schoonvader ook en daarom haalde ik geen gewone spekjes, maar vegetarische hamblokjes voor in de schotel. Mocht je nu wel een grote vleeseter zijn, dan is een ‘echt’ spekje natuurlijk ook lekker. Naast de geitenkaas en de vega ham, nog een lading verse spinazie en wat kookroom en dan krijg je deze makkelijke pasta ovenschotel šŸ™‚

Wat heb je nodig voor de pasta ovenschotel?

  • 300 gram pasta
  • 100 gr vega ham blokjes
  • 400 gram spinazie
  • 2 tenen knoflook
  • 1 ui
  • 100 ml kookroom (light)
  • 100 + 50 gr (zachte) geitenkaas
  • Vier seizoenen pepermix
  • Zout

Hoe maak je de pasta ovenschotel met geitenkaas?

  1. Kook de pasta beetgaar in water met zout volgens de verpakking. Let op dat de pasta niet te gaar gekookt wordt!
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  3. Warm de vegetarische hamblokjes kort op in een koekenpan en voeg fijngehakte ui en knoflook toe aan de blokjes.
  4. Voeg hier beetje bij beetje de spinazie toe, totdat alles geslonken is. Mocht je sneller willen, dan is diepvries spinazie ook een optie. Gebruik een beetje zout toe voor wat meer smaak.
  5. Voeg aan de spinazie de room toe en 100 gram geitenkaas. Meng het geheel goed door elkaar.
  6. Nu mag ook de gekookte pasta erbij en meng het geheel goed door elkaar.
  7. Doe alles in een ovenschaal en maak de laag af met de resterende geitenkaas.
  8. Doe de ovenschaal 15 minuutjes in de oven totdat alle kaas gesmolten is.

Ik ben benieuwd of jij hem ook lekker vindt! Hij is gemakkelijk te maken en er zitten allemaal lekkere, simpele dingen in. Smullen maar!

Liefs Meik

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.